4 tingkat sayuran

Menurut harga ilmiah, sayuran dibedakan menjadi empat kategori yaitu A, B, C, dan D sesuai dengan kandungan nutrisinya. Sayuran kategori A: kaya karoten, riboflavin, vitamin C, kalsium, serat, dll, dengan nilai gizi tinggi. Raja harus memiliki kubis, bayam, sawi, lancai, potherb mustard, dll. Sayuran kategori B: Gizi lebih rendah dari Kategori A, biasanya dibagi menjadi tiga jenis. Jenis pertama mengandung riboflavin, termasuk semua kacang segar dan tauge; jenis kedua mengandung lebih banyak karoten dan vitamin C, termasuk wortel, seledri, daun bawang, bawang putih hijau, tomat, paprika, ubi jalar, dll; Jenis ketiga mengandung vitamin C, antara lain sawi putih, kol, kembang kol, dll. Sayuran kategori C: mengandung lebih sedikit vitamin, tetapi tinggi kalori, termasuk kentang, ubi, talas, labu dan sebagainya. Sayuran Ding: mengandung sedikit vitamin C dan memiliki nilai gizi yang rendah. Mereka juga termasuk labu lilin, rebung, terong, dan Lingbai.