Apakah buah dan sayuran beku lebih bergizi?

Alasan pertama adalah bahwa sebagian besar buah-buahan dan sayuran yang kita lihat di pasar dan supermarket dipanen sebelum sepenuhnya matang, sehingga untuk menghindari kerusakan atau pasca-pematangan selama transportasi, sehingga nutrisi yang dikandungnya mungkin masih belum mencapai puncak . Alasan kedua adalah bahwa sejak saat sayuran dan buah dipetik dan dipetik, nutrisi akan mulai hilang; kemudian mereka akan diangkut dengan truk, pesawat atau bahkan kapal sampai mereka diletakkan di rak atau lemari es, dan perlahan-lahan menunggu pelanggan untuk mengambilnya, yang dapat tumbuh Selama beberapa minggu, bahan-bahan tersebut dapat mengurangi nilai gizi hingga {{1 }}%.

Sedangkan untuk makanan beku, mereka akan dipanen segera setelah bahan mencapai kematangan yang memuaskan, dan kemudian dibekukan dan diangkut dan dikemas pada suhu rendah. Meskipun proses pembekuan cepat tidak mempengaruhi beberapa bahan, tetapi juga membekukan dan mengunci sebagian nutrisi; Makanan beku pasti mengandung nutrisi yang lebih tinggi dan lebih lengkap daripada bahan-bahan segar yang ditempatkan selama berminggu-minggu!