Cara membuat selai strawberry dengan strawberry beku

Membuat selai stroberi dengan stroberi beku sangatlah mudah. Berikut resep sederhananya:

 

Bahan-bahan:
4 cangkir stroberi beku
2 cangkir gula pasir
1 sendok makan jus lemon

 

Petunjuk:
1. Siapkan Stroberi:
● Cairkan stroberi beku. Anda dapat membiarkannya di lemari es semalaman atau mencairkannya dengan cepat dengan memasukkannya ke dalam mangkuk tahan microwave dan menggunakan pengaturan pencairan es di microwave Anda.
● Setelah dicairkan, haluskan sedikit stroberi dengan penghalus kentang atau garpu hingga kekentalan yang Anda inginkan.

 

2. Masak Stroberi:
● Masukkan stroberi tumbuk, gula, dan jus lemon ke dalam panci atau panci besar.
● Aduk campuran dengan api sedang hingga gula larut sepenuhnya.

 

3. Rebus Campuran:
● Didihkan campuran. Lanjutkan merebus sambil diaduk terus hingga selai mencapai kekentalan yang diinginkan. Biasanya diperlukan waktu sekitar 20-30 menit.
● Untuk menguji apakah selai sudah siap, masukkan piring kecil ke dalam freezer selama beberapa menit. Taruh sedikit selai ke piring. Jika berkerut saat ditekan dengan jari, berarti sudah matang. Jika tidak, lanjutkan merebus selama beberapa menit dan uji lagi.

 

4. Toples Selai:
● Setelah selai mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat dari api.
● Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, sisakan sekitar 1/4 inci ruang di bagian atas.
● Lap pinggiran stoples dengan kain bersih dan lembap untuk menghilangkan residu.
● Pasang tutup stoples dan kencangkan pengikatnya hingga kencang dengan ujung jari.

5. Proses Stoples (Opsional):
● Jika Anda berencana menyimpan selai dalam waktu lama, proseskan stoples dalam penangas air. Tempatkan stoples yang sudah diisi ke dalam pengalengan atau panci besar berisi air mendidih. Pastikan stoples terendam seluruhnya dan rebus selama 10 menit.
● Keluarkan stoples dari air dan biarkan dingin di atas handuk atau rak pendingin. Anda akan mendengar suara letupan saat stoples ditutup.

 

6. Simpan Selai:
● Setelah stoples benar-benar dingin, periksa segelnya. Jika bagian tengah tutupnya menjorok dan tidak bergerak saat ditekan, berarti toples tertutup rapat.
● Simpan stoples yang tertutup rapat di tempat sejuk dan gelap hingga satu tahun. Setelah dibuka, simpan selai di lemari es dan gunakan dalam beberapa minggu.

 

Nikmati selai stroberi buatan sendiri untuk roti panggang, biskuit, atau sebagai isian kue kering dan makanan penutup!

 

Mengapa Memilih Kami