Prakiraan Produksi Tanaman: Perencanaan Luas, Hasil dan Pasokan

Perkiraan produksi tanaman memperkirakan berapa banyak hasil panen yang dapat dihasilkan pada area dan musim tertentu. Apabila luas dan hasil panen menggunakan definisi yang sama, maka produksi sama dengan luas panen dikalikan dengan hasil per unit luas panen. Kedua input tersebut penting: hasil yang lebih baik dapat disertai dengan total panen yang lebih kecil jika luas panen cukup berkurang. Baca tanggal laporan, tahun panen, unit dan luas area sebelum membandingkan judul laporan dengan perkiraan sebelumnya.

Untuk pembelian makanan-beku, perkiraan tersebut hanya menjawab sebagian pertanyaan pasokan. Ton hasil panen mentah masih harus menjadi bentuk makanan yang dibutuhkan, melewati pemeriksaan yang disepakati, dimasukkan ke dalam kemasan yang sesuai dan mencapai titik pengiriman. Stok yang ada dan penjualan sebelumnya juga mempengaruhi stok yang tersisa. Panen nasional dalam jumlah besar tidak memberi tahu Anda berapa karton potongan sayuran tertentu yang dapat dikirim bulan depan.

Pendekatan praktisnya adalah dengan menggabungkan dua perhitungan: perkiraan hasil panen dan kebutuhan produk Anda. Gunakan yang pertama untuk mengidentifikasi perubahan yang perlu diselidiki, lalu gunakan informasi tanggal stok, produksi, dan pengiriman untuk memutuskan pesanan. Revisi dapat membenarkan diskusi pemasok sebelumnya tanpa secara otomatis membenarkan pembelian yang lebih besar. Contoh di bawah ini menggunakan besaran fiktif untuk menunjukkan di mana perbedaan tersebut mengubah keputusan.

Baca area dan hasilkan dengan dasar yang sama

Gambaran luas dapat menggambarkan tujuan penanaman, penanaman aktual, atau perkiraan panen. Tahapannya berbeda-beda. NASS menjelaskannya secara terpisah dalam program estimasi hasil panennya, bersama dengan{2}}prakiraan musim tanam dan perkiraan pascapanen. Perkiraan berdasarkan luas hektar panen yang diharapkan harus dibandingkan dengan angka lain yang menggunakan dasar yang sama. Mengganti seluruh hektar yang ditanami dapat melebih-lebihkan hasil produksi ketika sebagian dari lahan yang ditanami tidak dapat dipanen.

Unit harus dibatalkan dengan bersih. Hektar dikalikan dengan ton per hektar menghasilkan ton. Hektar dikalikan dengan ton per hektar tidak akan menghasilkan jawaban yang berarti sampai luas tersebut dikonversi. Periksa juga tabel judul untuk skala seperti ribuan hektar atau ribuan ton. Kehilangan pengganda tersebut akan menciptakan kesalahan yang jauh lebih besar daripada pergerakan musiman yang sedang dibahas.

Simpan definisi pemotongan di samping satuan tersebut. Metodologi tanaman FAOSTAT membedakan biji-bijian sereal kering dari tanaman serealia yang dipanen hijau untuk makanan, pakan ternak atau silase. Biji jagung manis membutuhkan-rangkaian tanaman pangan yang cocok dengan bentuk panennya. Konvensi wilayahnya juga memerlukan perhatian, terutama jika melibatkan tanaman tahunan. Nama tanaman yang sama dan familiar dapat digunakan pada produk statistik yang berbeda.

Perbedaan ini penting ketika melihat melalui arangkaian sayuran beku. Polong utuh, kacang kupas, kuntum, dan biji merupakan bentuk yang dapat dijual. Statistik pertanian terkait mungkin menghitung bentuk panen yang berbeda. Tuliskan perbedaan itu sebelum mencoba melakukan konversi.

Contoh: hasil yang lebih baik di samping hasil panen yang lebih kecil

Misalkan ramalan sayuran fiktif pada awalnya menggunakan perkiraan luas panen 80 hektar dan hasil panen 10 ton per hektar. Perkiraan produksinya adalah 800 ton. Penilaian selanjutnya mengurangi perkiraan luas panen menjadi 76 hektar namun meningkatkan hasil yang diharapkan menjadi 10,1 ton per hektar. Perkalian yang direvisi adalah 76 × 10,1, menghasilkan 767,6 ton hasil panen.

Area telah berkurang sebesar 5%, dan hasil panen telah meningkat sebesar 1%. Total produksi turun 32,4 ton atau 4,05% dari semula 800 ton. Mengalikan faktor perubahan akan memberikan hasil yang sama: 0,95 × 1.01=0.9595. Cukup mengurangkan dua persentase akan menghasilkan perkiraan yang mendekati di sini, namun interaksi keduanya akan hilang. Gunakan luas aktual dan angka hasil jika tersedia.

Bagi pembeli yang merencanakan bahan-bahan beku, tindakan yang berguna adalah menanyakan masukan mana yang mempengaruhi sumber pasokan yang diusulkan. Jika pengurangan wilayah terjadi di tempat lain, gerakan nasional mungkin tidak akan mempunyai pengaruh langsung terhadap hal tersebut. Jika area penanaman terkait terkena dampaknya, mintalah penilaian terkini terhadap bahan baku yang dimaksudkan untuk produk yang disepakati. Jaga agar 767,6 ton tersebut diberi label sebagai hasil panen selama diskusi.

Hasilnya adalah tinjauan pasokan yang lebih terfokus. Terdapat pengurangan produksi terukur yang perlu diselidiki, namun belum ada dasar untuk mengklaim bahwa produksi yang dibekukan akan turun tepat sebesar 4,05%. Perhitungan selanjutnya memerlukan informasi tentang bahan yang masuk ke proses dan produk yang dapat digunakan yang keluar.

Pahami mengapa perkiraan berubah

Perkiraan memiliki tanggal referensi dan tanggal publikasi. Survei Hasil Pertanian NASS mengumpulkan hasil yang diharapkan oleh petani dan mengikuti operator sampel yang sama melalui pembaruan berikutnya. Tanggal referensi survei bulanannya adalah tanggal pertama setiap bulannya. Oleh karena itu, laporan yang diterbitkan kemudian dapat menggambarkan ekspektasi yang terbentuk sebelum peristiwa yang terjadi baru-baru ini. Bacalah periode referensi yang disebutkan sebelum menganggap berita utama sebagai respons terhadap cuaca kemarin.

Observasi lapangan memberikan bukti lain. NASS menjelaskan metode hasil yang obyektif menggunakan plot sampel yang dipilih, penghitungan dan pengukuran seiring perkembangan tanaman, dan pengamatan panen selanjutnya. Hal ini menggambarkan bagaimana perkiraan dapat menjadi lebih terinformasi sepanjang musim. Periksa metodologi yang menyertai rangkaian pemangkasan tertentu yang Anda gunakan.

Jika dua perkiraan berbeda, bandingkan cakupannya sebelum memilih angka yang lebih besar atau lebih kecil. Mereka mungkin menggunakan batasan geografis, tanggal informasi atau asumsi yang berbeda mengenai area yang dapat dipanen. Simpan tabel atau laporan asli beserta catatannya. Tangkapan layar yang dipotong yang hanya berisi totalnya akan menghilangkan informasi yang diperlukan untuk merekonsiliasi perbedaan tersebut.

Untuk diskusi pengadaan kami, pembaruan berguna menyebutkan nama tanaman, area tanam, tanggal penilaian dan dampak yang diharapkan pada produk yang diusulkan. Pernyataan umum bahwa kondisi membaik tidak banyak membantu dalam jangka waktu pemotongan atau pengiriman tertentu. Kitaikhtisar sumber pertanianmenjelaskan sisi regional dari pekerjaan ini; pembahasan pesanan masih membutuhkan musim yang relevan dan detail produk.

Pisahkan tahun pelaporan dari bulan pengiriman

Statistik produksi dan jadwal komersial membagi waktu secara berbeda. FAOSTAT menjelaskan bahwa produksi tanaman ditentukan pada tahun kalender di mana sebagian besar panen terjadi, sedangkan penggunaan dapat dilakukan pada periode berikutnya. Tabel-tahun pemasaran dapat mengikuti interval lain yang ditentukan. Bacalah tanggal yang terlampir pada seri tersebut daripada berasumsi bahwa label tahun berarti Januari hingga Desember.

Untuk pemesanan, ganti tahun luas dengan tanggal yang memengaruhi penggunaan. Mungkin ada jendela panen, periode pemrosesan yang diharapkan, tanggal kapan lot jadi tersedia, dan tanggal pengiriman di gudang penerima. Ini adalah peristiwa yang terpisah. Tempatkan panen akhir-musim dalam periode penerimaan aktual yang diharapkan; kekurangan yang lebih awal memerlukan sumber pasokan terpisah.

Simpan satu versi rencana pembelian tertanggal ketika perkiraan berubah. Catat informasi yang tersedia pada saat keputusan diambil, lalu tambahkan revisi di sampingnya. Hal ini memungkinkan untuk membedakan keputusan masuk akal yang diambil oleh informasi baru dari kesalahan dalam perhitungan awal. Menimpa angka lama menghilangkan perbedaan itu.

Ton tanaman mentah memerlukan konversi produk

Pengolah yang membeli sayuran utuh dan distributor yang membeli kuntum kemasan mengukur keluaran yang berbeda. Pemangkasan, penyortiran, dan pemotongan yang dimaksudkan menentukan bahan mana yang termasuk dalam produk jadi. Beberapa bahan mungkin sesuai dengan bentuk yang berbeda dengan kriteria penerimaannya sendiri. Menganggap semuanya sebagai kerugian menyembunyikan alternatif-alternatif yang berguna; menghitung semuanya sebagai kelas pilihan melebih-lebihkan ketersediaan.

Kami memulai diskusi kuntum bunga dengan karakteristik kepala dan batang yang diminta, kemudian melihat sampel produk yang mewakili deskripsi tersebut. Konversi yang relevan adalah bagian bahan mentah yang memenuhi deskripsi floret yang disepakati. Untuk suatu campuran, kita juga perlu mengetahui apakah masing-masing komponen dapat mendukung perbandingan yang direncanakan. Kelebihan satu komponen menyebabkan campuran dibatasi oleh persediaan komponen yang terbatas.

Tanyakan bagaimana angka konversi yang diusulkan diperoleh. Apakah diukur berdasarkan bahan baku yang sebanding, diperkirakan untuk perencanaan, atau dilaksanakan dari musim yang berbeda? Simpan bobot masukan dan keluaran, definisi produk, dan tanggal pengukuran secara bersamaan. Persentase tanpa rincian tersebut sulit untuk digunakan kembali secara bertanggung jawab. Tidak ada hasil panen-hingga-beku yang universal yang dapat diterapkan dalam artikel ini pada brokoli, jagung, dan sayuran lainnya.

Ditahap pemrosesan, hubungkan penilaian kuantitas tersebut dengan rute produk sebenarnya dan pemeriksaan yang diperlukan untuk lot tersebut. Hasil yang berguna adalah kuantitas yang terkait dengan bentuk pangan tertentu, bukan bagian produksi nasional yang tidak dapat dijelaskan.

Perubahan potongan juga dapat mengubah masalah pembelian. Jika suatu resep dapat menerima kuntum yang lebih kecil, nilailah alternatif tersebut dalam metode persiapan sebenarnya dan bandingkan jumlah yang dapat digunakan dengan spesifikasinya. Pertahankan persyaratan asli di samping alternatifnya sehingga pilihannya tetap eksplisit. Bagi pelanggan yang membutuhkan hiasan yang terlihat seragam, melonggarkan potongan dapat menyebabkan lebih banyak masalah daripada penyelesaian. Untuk sup campuran, perbedaan tampilan yang sama mungkin tidak terlalu berarti. Ini adalah keputusan aplikasi untuk diuji, dengan formulir dan resep yang diusulkan dicatat bersama.

Contoh: pangsa pra-penjualan yang lebih rendah berarti lebih banyak ton yang terjual

Pertimbangkan dua laporan hasil panen fiksi yang menggunakan definisi prapenjualan yang sama. Yang pertama memberikan perkiraan produksi sebesar 15.000 ton dan mengatakan 25% telah terjual di muka. Itu mewakili 3.750 ton. Perkiraan kedua memberikan perkiraan produksi sebesar 18.000 ton dengan 23% pra-penjualan, mewakili 4.140 ton. Persentasenya telah turun sementara volume yang bersangkutan telah naik.

Pangsanya menurun dua poin persentase. Dibandingkan dengan 25% saham sebelumnya, ini merupakan penurunan sebesar 8% pada saham itu sendiri. Tonase pra-penjualan meningkat sebesar 390 ton, atau 10,4% dari sebelumnya 3.750 ton. Setiap pernyataan bisa saja benar, tetapi pernyataan tersebut menggambarkan besaran yang berbeda. Pembeli yang memutuskan apakah komitmennya meningkat memerlukan perhitungan tonase serta persentasenya.

Sebelum membuat perbandingan itu, periksa penyebutnya. Satu laporan mungkin membagi penjualan dengan perkiraan produksi terbaru, sementara laporan lain menggunakan perkiraan tetap yang dibuat sebelumnya. Tentukan juga apa yang dihitung sebagai penjualan dan pada musim tanam apa penjualan tersebut. Perbandingan menjadi tidak berarti jika satu angka mencakup kelompok transaksi yang berbeda.

Tindakannya adalah menulis ulang kedua laporan sebagai kuantitas berdasarkan yang dinyatakan. Hasil dari contoh ini adalah 4.140 ton yang berkomitmen berdasarkan definisi laporan kedua. Ini masih merupakan ukuran penjualan berbasis-perkiraan. Menguranginya dari 18.000 ton akan menyisakan 13,860 ton di luar prapenjualan yang dilaporkan. Hasil panen, kualitas, komitmen lainnya, dan ketersediaan pemasok masih memerlukan bukti terpisah.

Tempatkan produksi dalam keseimbangan pasokan yang lebih luas

Kerangka WASDE USDA menyatukan produksi dengan stok awal dan impor, kemudian mempertimbangkan penggunaan, ekspor, dan stok akhir. Hal ini menjelaskan mengapa judul produksi saja memberikan gambaran yang tidak lengkap mengenai pasar komoditas. Lebih banyak keluaran dapat hidup berdampingan dengan penggunaan yang lebih kuat; hasil panen yang lebih kecil dapat hidup berdampingan dengan persediaan-yang besar. Baca komponen-komponen yang termasuk dalam periode pelaporan yang sama.

Untuk bahan-bahan beku, buatlah keseimbangan yang lebih sempit pada produk yang sebenarnya Anda gunakan. Pembukaan stok jadi, penerimaan yang diharapkan, komitmen yang ada, dan konsumsi yang direncanakan termasuk dalam perhitungan itu. Simpan ekspektasi hasil panen yang belum diproses pada baris terpisah sampai ada tanggal konversi dan ketersediaan yang dapat dipertahankan. Jika tidak, proyeksi panen dapat secara tidak sengaja muncul sebagai stok yang siap untuk dialokasikan.

Diskusi kami tentangData impor kedelai Tiongkokmempertimbangkan batasan penting lainnya: komoditas yang dihitung. Pergerakan kedelai nasional dan ketersediaan produk edamame beku tertentu menjawab pertanyaan yang berbeda. Gunakan laporan pasar yang luas untuk menyusun percakapan tentang pengadaan makanan, lalu turunkan ke bentuk makanan dan periode pemesanan.

Contoh: persediaan di masa depan cukup, tetapi terjadi kekurangan pada minggu keempat

Bayangkan sebuah distributor dengan 30 ton sayuran beku yang sudah jadi sesuai spesifikasi yang disyaratkan, semuanya dilepaskan untuk digunakan berdasarkan pemeriksaan yang disepakati. Pesanan yang ada sudah memesan 12 ton. Sisanya sebanyak 18 ton dapat memenuhi kebutuhan baru sebesar enam ton setiap minggunya selama tiga minggu. Persyaratan baru itu berlaku selama empat minggu, sehingga totalnya 24 ton.

Ada kekurangan enam{0}}ton pada minggu keempat. Sepuluh ton tambahan diharapkan terjadi pada minggu kelima. Menambahkan penerimaan di masa depan ke stok yang belum dipesan saat ini menghasilkan 28 ton, tampaknya lebih dari kebutuhan 24 ton. Namun penambahan tersebut menyembunyikan masalah waktu: dibutuhkan enam ton pada minggu keempat sebelum tanda terima tiba.

Untuk berkomitmen selama empat minggu, dapatkan tanda terima yang sesuai lebih awal atau setujui perubahan yang didukung dalam persyaratan. Produk pengganti memerlukan penilaian penerapannya sendiri. Jika tidak ada tindakan yang berhasil, rencana tersebut akan terus menunjukkan kekurangan sebesar enam-ton. Perbarui tanggal penerimaan hanya ketika pengaturan persediaan berubah.

Kuantitas di sini bersifat fiktif dan tidak mengasumsikan adanya perubahan lain dalam stok atau permintaan. Dalam rencana kerja, rekonsiliasi reservasi dan penarikan aktual saat terjadi. Jangan memasukkan dua belas ton yang telah dialokasikan ke dalam-penghitungan pesanan baru; mengalokasikannya dua kali akan menyembunyikan masalah yang lebih besar.

Pengepakan dapat menentukan kapan stok dapat digunakan

Stok dalam jumlah besar mungkin perlu dikemas ulang sebelum dapat memenuhi-persyaratan pengemasan eceran. Jika pengemasan ulang diusulkan, tanyakan tentang waktunya, kontrol identitas produk, pemeriksaan yang berlaku, dan kuantitas yang dapat digunakan. Jaga agar pekerjaan tersebut tetap terlihat dalam jadwal daripada memperlakukan kedua format tersebut sebagai sesuatu yang dapat dipertukarkan secara langsung.

Kami mempertimbangkan operasi penerimaan saat meninjau permintaan paket. Dapur yang menggunakan sebagian tas setiap hari memiliki kebutuhan akses yang berbeda dari pabrik yang mengosongkan satu tas penuh ke dalam satu batch. Ukuran kemasan harus sesuai dengan penggunaan tersebut dan metode penanganan yang disepakati. Itupilihan kemasanmemberikan titik awal untuk membandingkan format, sedangkan pemilihan akhir memerlukan persyaratan produk dan tujuan yang sebenarnya.

Unit kuantitas memerlukan pemeriksaan lain pada tahap ini. Jumlah karton menjadi berat makanan hanya jika jumlah kemasan dalam dan berat bersih diketahui. Berat pengangkutan kotor termasuk kemasan dan termasuk dalam perhitungan yang berbeda. Pertahankan permintaan produk bersih dalam kilogram atau ton melalui rencana pasokan, kemudian terjemahkan ke dalam kemasan yang disepakati untuk diterima dan dialokasikan.

Mintalah bukti-bukti yang mengubah keputusan pesanan

Pernyataan ketersediaan yang berguna mengidentifikasi produk, kuantitas, lokasi, tanggal dan status. Pasangkan dengan spesifikasi yang disepakati dan catatan pemesanan yang jelas. Untuk banyak yang menunggu cek wajib, tunjukkan status itu secara langsung. Untuk kuantitas produksi masa depan, identifikasi asumsi yang masih harus dipenuhi. Pembedaan ini memungkinkan pembeli memutuskan jumlah mana yang dapat mendukung komitmen pasti dan jumlah mana yang perlu ditindaklanjuti-.

Gunakan foto untuk bentuk yang terlihat, catatan stok untuk kuantitas dan uji coba aplikasi untuk kinerja resep. Hubungkan catatan tersebut melalui pengidentifikasi produk dan lot. Ketika usulan perubahan material, tinjau persetujuan mana yang tetap berlaku.

Tetapkan tinjauan berikutnya seputar peristiwa yang dapat mengubah keputusan: penilaian tanaman baru, proses produksi yang telah selesai, alokasi stok yang diperbarui, atau tanggal penerimaan yang direvisi. Nyatakan siapa yang akan memberikan informasi dan bagian rencana mana yang dapat diubah. Hal ini membuat tindak lanjut-cukup spesifik untuk ditindaklanjuti, tanpa menimbulkan aliran permintaan berulang untuk pembaruan pasar secara umum.

Peninjauan pesanan juga memerlukan tenggat waktu pengambilan keputusan. Kerjakan kembali dari tanggal penerimaan yang disyaratkan dengan menggunakan aktivitas yang disetujui untuk pesanan tersebut, dan identifikasi poin praktis terakhir untuk menyetujui produk atau mengubah kemasan. Jika informasi tanaman baru diharapkan terjadi setelah titik tersebut, putuskan terlebih dahulu bukti apa yang akan mendukung komitmen sebelumnya. Hal ini membuat keputusan pembelian tetap terikat pada informasi yang tersedia dan urutan pengiriman.

Referensi

• NASS: Survei Hasil Pertanian
• NASS: Program Estimasi Tanaman
• NASS: Metode Survei Hasil Objektif
• USDA: Pertanyaan dan Jawaban WASDE
• FAO: Metodologi Tanaman dan Hasil Peternakan