Nilai gizi rebung

1. Rebung kaya akan protein, asam amino, lemak, gula, kalsium, fosfor, besi, karoten, vitamin B1, B2, C. Setiap 100g rebung segar mengandung 9,79 g bahan kering, 3,28 g protein, 4,47 g g karbohidrat, 0,9 g selulosa, 0,13 g lemak, 22 mg kalsium, 56 mg fosfor, dan 0,1 mg besi. Kandungan multivitamin dan karoten lebih tinggi dari kol Cina. Lebih dari dua kali lipat

2. Protein rebung lebih unggul. Lisin, triptofan, treonin, dan fenilalanin diperlukan untuk tubuh manusia, serta asam glutamat, yang memainkan peran penting dalam proses metabolisme protein, dan kista, yang dapat mempertahankan konfigurasi protein. Asam L-amino memiliki kandungan tertentu. konten dan merupakan sayuran kesehatan yang sangat baik.

3. Pengobatan Tiongkok percaya bahwa rebung manis, sedikit dingin, dan tidak beracun. Dalam kedokteran, ia memiliki efek membersihkan panas dan dahak, mengisi qi dan lambung, mengobati diare, memberi manfaat pada saluran air, dan bermanfaat bagi lambung. Rebung juga memiliki karakteristik rendah lemak, rendah gula, dan lebih banyak serat. Rebung yang dapat dimakan tidak hanya dapat meningkatkan pergerakan usus, membantu pencernaan, menghilangkan makanan, mencegah sembelit, dan memiliki efek mencegah kanker kolorektal. Rebung mengandung sedikit lemak dan pati, adalah makanan rendah lemak alami, rendah kalori, dan merupakan produk yang baik untuk orang gemuk untuk menurunkan berat badan.

4. Ahli kesehatan percaya bahwa orang-orang di hutan bambu hidup lebih lama dan jarang menderita tekanan darah tinggi, yang berkaitan dengan makan rebung. Secara khusus, orang-orang Jiangsu dan Zhejiang menggunakan rebung yang dimakan cacing untuk tujuan pengobatan. Nama" worm tunas" adalah diuretik yang efektif. Sangat cocok untuk edema, asites, beri-beri, edema nefritis akut, asma, batuk, diabetes, diare dan demam. Daun bambu lembut, bambu ru dan bambu li semua digunakan untuk tujuan pengobatan.

5. Kadar air rebung segar tinggi. Kadar air rebung dan rebung adalah 90% dan rebung musim dingin adalah 85%. Ini adalah makanan segar dan tidak tahan lama untuk penyimpanan dan transportasi jarak jauh. Sebagai sayuran, selalu dicintai oleh orang-orang, dan rasanya lezat dan lezat, dan dianggap sebagai harta dalam hidangan. Rebung tidak bisa dimakan mentah. Mereka memiliki rasa pahit dan astringen ketika dimasak sendiri, tetapi rasanya tidak enak, tetapi rebung dan dagingnya digoreng bersama-sama dan rasanya sangat lezat. Rebung dapat digunakan untuk sup atau memasak, dan dapat membuat banyak hidangan lezat. Seperti rebung rebung rebung rebung, rebung babi panggang, rebung rebus rebung putih, rebung sekarang dibuat menjadi rebung kering, irisan magnolia dan kalengan.