Mengapa Anda tidak harus makan brokoli mentah?

Brokoli dapat dimakan mentah, dan membuat brokoli menjadi salad adalah praktik yang populer di Amerika Serikat. Tetapi brokoli mentah tidak mudah dicerna dan dapat menyebabkan perut buncit. Sayuran silangan seperti brokoli kaya akan serat makanan, sehingga harus dimasak sebelum dimakan, tidak hanya rasanya lebih enak, tetapi juga membuat tubuh lebih mudah dicerna.