Manfaat Makan Lebih Banyak Bawang Putih

Para peneliti di Universitas Louisville di Amerika Serikat membagi tikus menjadi dua kelompok, salah satunya berusia 24 bulan (setara dengan 56-69 tahun pada manusia) dan menerima allicin allyl sulfide oral setiap hari. Kelompok tikus lainnya, berumur 4-24 bulan, tidak menerima alil sulfida. Hasilnya menunjukkan bahwa tikus yang lebih tua yang diberi senyawa tersebut tidak hanya memiliki mikrobiota usus yang lebih sehat, tetapi juga menunjukkan memori jangka panjang, jangka pendek, dan spasial yang lebih baik.

Analisis para peneliti menemukan bahwa allyl sulfide oral dapat meningkatkan ekspresi gen faktor natriuretik neurogenik di otak, yang bertanggung jawab atas penurunan fungsi kognitif. Selain itu, alil sulfida dapat menghasilkan gas hidrogen sulfida di usus, yang membantu mencegah peradangan usus.

Dr Behela, pemimpin penelitian, mengatakan bahwa seiring bertambahnya usia, penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson mulai muncul, dan kemampuan kognitif, termasuk memori, secara bertahap menurun. Allyl sulfide dalam makanan memperkuat daya ingat dengan meningkatkan mikrobioma usus. Di masa depan, mereka akan berupaya mengeksplorasi bagaimana bawang putih dapat digunakan dalam layanan kesehatan bagi populasi lansia.