Tren Dalam Industri Sayuran Beku

Tren di industri sayuran beku

Tidak hanya pakaian dan gaya rambut dipengaruhi oleh tren mode, tetapi industri sayuran juga memiliki beberapa tren. Ardo Ardoye's melihat ini, mereka mengolah sayuran segar untuk industri. Menurut Ardo, ada tren sayuran saat ini - tidak hanya dalam kategori segar, tetapi juga dalam kategori makanan beku. Kelompok Kerja Hortikultura Expo Pertanian baru-baru ini mengadakan hari tema "Sayuran Mode" khusus.

Perbedaan antar kategori

Perusahaan-perusahaan seperti REO Veiling, Ingro, Inagro, Taco dan Boerenbond dan Kementerian Pertanian dan Perikanan bersama-sama menyelenggarakan sebuah acara untuk menempatkan sayuran penuh gaya dalam sorotan untuk hari mereka. Namun, menurut Jan Hanssens, kepala pertanian Ardo, ada perbedaan antara sayuran segar dan beku. "Penampilan sayuran segar tidak begitu penting bagi kami," kata Jan. "Yang lebih penting adalah penampilan produk beku. Di masa lalu, sayuran berkualitas tinggi memasuki pasar segar, dan sayuran berkualitas buruk memasuki pasar beku. Sekarang mereka tidak lagi Dengan cara ini, kualitas sayuran yang digunakan dalam pasar beku sama baiknya. Sejauh menyangkut kacang, dibandingkan dengan kacang segar, persyaratan kualitas kacang dalam industri beku tidak jauh berbeda. Beberapa sayuran bahkan lebih cocok untuk kategori beku daripada pasar segar. Sejauh menyangkut daun bengkok, kita dapat memprosesnya sehingga cacat penampilannya tidak lagi terlihat. Hal yang sama berlaku untuk wortel, jika wortel terlalu panjang, atau jika ujung wortel berwarna hijau, itu bukan masalah "Meskipun beberapa sayuran tumpang tindih di dua pasar ini, ada juga beberapa varietas sayuran yang diarahkan untuk industri beku saja. Kacang polong, bayam, dan merupakan contoh yang bagus. "