Blackberry Beku Massal

Prosedur produksi Blackberry Beku Curah adalah sebagai berikut: Pemilihan waktu: Atur waktu pemilihan secara akurat dan pilih blackberry dengan pematangan yang sesuai.

Blackberry dewasa berbentuk montok dan bulat, warnanya hitam dan mengkilat, agak lembut namun tetap fleksibel, dan memiliki keseimbangan rasa manis dan keasaman yang paling efektif. Buah-buahan tersebut kebanyakan dipanen pada pagi atau sore hari untuk menghindari panas dan sinar matahari, mengurangi kerusakan buah dan kehilangan air, dan dipilih dengan tangan untuk menjamin keutuhan buah.

Pembersihan awal: Setelah dipetik, segera dikirim ke bengkel penanganan, dan pecahan besar seperti cabang dan daun, kotoran, dll secara eksternal dihilangkan dengan gerakan udara lembut atau sikat lembut, dan kemudian secara bertahap disiram dengan air bersih bersuhu rendah untuk hilangkan sisa lumpur dan hama, tiriskan air melalui pipa, dan gerakkan perlahan agar buah tidak pecah.

Penilaian dan pengujian: Penilaian berdasarkan ukuran, warna, kematangan dan berbagai kriteria lainnya, penanganan terpisah pada berbagai tingkat, menampilkan buah-buahan yang lunak, busuk, melengkung, tidak sehat dan dipenuhi serangga, memastikan kualitas barang seragam, buah-buahan bermutu tinggi dimanfaatkan untuk pemrosesan berkualitas tinggi, dan buah-buahan yang agak di bawah standar disusun untuk berbagai kegunaan lain yang sesuai.

Prosedur pembekuan cepat: Gunakan perangkat pembekuan cepat tunggal yang andal, seperti peralatan pendingin cepat fluidized bed, untuk menyebarkan blackberry secara merata di ban berjalan. Suhu pembekuan cepat diatur murni pada -30 derajat hingga -40 derajat , untuk memastikan bahwa air segera membeku menjadi kristal es kecil, sehingga menjaga sepenuhnya struktur sel, nutrisi, dan rasa istimewa. Seluruh buah dibekukan dengan cepat selama sekitar 8-15 menit.

Pengemasan dan penyimpanan produk: Dibundel dengan cepat setelah pembekuan cepat. Pilih tong plastik berkapasitas besar, tas anyaman yang dilapisi dengan kantong plastik tahan lembab, dll sesuai permintaan batch. Tutup rapat untuk menghindari masuknya udara dan uap air, simpan di tempat penyimpanan dingin dengan suhu di bawah -18 derajat, periksa suhu dan kelembapan secara teratur, dan jamin kualitas terbaik yang stabil dalam masa pakai 12-24 bulan, untuk memastikan sehingga dapat diberikan ke pasar kapan saja.