Biji Jagung

Jagung kaya akan asam lemak tak jenuh, terutama asam linoleat yang kandungannya lebih dari 60%. Ini bersinergi dengan vitamin E dalam kuman jagung untuk menurunkan konsentrasi kolesterol darah dan mencegahnya menumpuk di dinding pembuluh darah. Vitamin E juga dapat meningkatkan pembelahan sel dan menunda penuaan. Jagung juga mengandung faktor berumur panjang, glutathione, yang, di bawah partisipasi selenium, menghasilkan glutathione oksidase, yang memiliki fungsi memulihkan kemudaan dan menunda penuaan. Selenium dan magnesium yang terkandung dalam jagung memiliki efek anti kanker dan anti kanker, dan selenium dapat mempercepat penguraian peroksida dalam tubuh, sehingga tumor ganas dapat dihambat tanpa suplai oksigen molekuler.