Apakah Anda perlu buah segar untuk diet sehat

Jawabannya: di musim panas, buah segar lokal tumbuh memberikan nutrisi dan rasa yang maksimal. Di musim dingin, meskipun, pilihannya ramping. Ketika pilihan Anda adalah apel, jeruk, Grapefruit, pisang dan banyak apel, menambahkan berbagai buah untuk diet musim dingin Anda dapat menantang.

Kaleng, buah-buahan beku dan kering menawarkan alternatif ketika barang segar keluar dari musim dan, dalam banyak kasus, kenyamanan juga. Ini cepat untuk menambahkan stroberi beku ke shake protein atau melempar kontainer tunggal-melayani Saus apel tanpa pemanis ke dalam tas makan siang Anda.

Secara umum, buah kaleng dan beku memberikan jumlah vitamin dan mineral yang sama dibandingkan dengan ekuivalen mereka yang segar. Buah-buahan biasanya beku atau kalengan segera setelah panen, sehingga kandungan vitamin dan mineral yang diawetkan. Buah kaleng akan memiliki jumlah vitamin C yang lebih rendah dibandingkan dengan buah segar, karena proses Pengalengan menguras beberapa vitamin. Namun, kadar vitamin C tetap konstan sepanjang masa Simpan buah kalengan.

Mereka juga dapat memiliki kerugian. Kaleng buah persik dan pir sedikit lebih rendah serat daripada mereka yang segar karena kulit mereka telah dihapus. Dan buah kaleng dikemas dalam sirup memiliki gula ekstra dan kalori yang sebagian besar dari kita tidak perlu. Misalnya, dua bagian persik kaleng dalam sirup berat memberikan 24 gram ditambahkan gula (biasanya tinggi-fruktosa sirup jagung), atau enam sendok teh ' senilai.

Anda dapat mengalirkan cairan dari buah kaleng untuk mengurangi kadar gula. Lebih baik lagi, membeli buah kaleng yang tidak manis dan kalengan dalam jus sendiri atau air.

Seperti buah segar, buah kering menyediakan serat, vitamin dan mineral. Namun buah kering memberikan jumlah yang lebih kecil dari vitamin C dan folat dari buah segar karena kerugian yang terjadi selama pengeringan.

Kelemahan utama buah kering adalah fakta itu mengandung lebih banyak kalori per porsi daripada buah segar. Itu karena sebagian besar air-yang memberikan buah yang massal-telah dihapus. Sebagai contoh, satu cangkir anggur memiliki 110 kalori dan 29 gram gula alami. Porsi yang sama dari kismis (anggur kering) bungkus 521 kalori dan 128 gram gula.

Jika Anda menonton asupan kalori Anda, menjaga ukuran porsi buah kering untuk satu seperempat cangkir. Dan pastikan untuk memilih buah kering tanpa gula ditambahkan; cranberry kering manis, misalnya, mengandung tujuh sendok teh gula ditambahkan per seperempat-cangkir.

Buah kering juga dapat diawetkan dengan sulphite, yang dapat memicu reaksi alergi pada beberapa orang, terutama mereka yang menderita asma. Jika Anda peka terhadap sulfat, membaca label dan menghindari makanan yang mengandung mereka.

Sertakan berbagai buah dalam diet Anda setiap hari. Makanan panduan Kanada menyarankan orang dewasa mengkonsumsi tujuh sampai 10 porsi sayuran dan buah-buahan setiap hari. Anak dan remaja membutuhkan empat sampai delapan porsi harian, tergantung pada usia dan jenis kelamin. Meskipun tidak ada panduan resmi tentang berapa banyak dari porsi harian ini harus buah, saya sarankan Anda makan setidaknya empat buah porsi (misalnya dua cangkir buah segar) per hari.

Satu buah porsi adalah setara dengan satu medium-Sized buah segar (misalnya apel, oranye atau pisang), setengah dari jeruk, seperempat-cangkir aprikot kering (10 bagian), satu setengah cangkir buah atau seperempat cangkir kismis.

Leslie Beck, seorang ahli gizi terdaftar, berbasis di klinik Medisys di Toronto. Dia adalah kontributor reguler untuk CTV News Channel.