Fitur Pengeringan-Beku

1. Pengeringan beku dilakukan pada suhu rendah, sehingga sangat cocok untuk banyak zat yang peka terhadap panas. Seperti protein, mikroorganisme, dll. Tidak akan mengubah sifat atau kehilangan vitalitas biologis. Karena itu, banyak digunakan dalam pengobatan;

2. Saat pengeringan pada suhu rendah, kehilangan beberapa komponen yang mudah menguap dalam zat itu kecil, yang cocok untuk mengeringkan beberapa produk kimia, obat-obatan dan makanan;

3. Selama proses pengeringan beku, pertumbuhan mikroorganisme dan peran enzim tidak dapat dilakukan, sehingga sifat aslinya dapat dipertahankan;

4. Karena dikeringkan dalam keadaan beku, volumenya hampir tidak berubah, struktur aslinya dipertahankan, dan tidak terjadi konsentrasi;

5. Bahan kering longgar dan keropos, menunjukkan bentuk seperti spons. Setelah menambahkan air, ia larut dengan cepat dan sepenuhnya, dan sifat aslinya segera dipulihkan;

6. Karena pengeringan dilakukan di bawah vakum, ada sangat sedikit oksigen, sehingga beberapa zat yang mudah teroksidasi terlindungi;

7. Pengeringan dapat menghilangkan lebih dari 95-99% kelembaban, sehingga produk yang dikeringkan dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa kerusakan.