Makanan Kering-Beku Untuk Ibu Dan Bayi

Makanan kering-beku untuk ibu dan bayi mengacu pada produk yang diproses dengan teknologi pengeringan beku yang cocok untuk dikonsumsi oleh ibu dan bayi. Hal ini ditandai dengan nutrisi yang tidak hilang, pelestarian yang mudah, konsumsi yang nyaman, keamanan, dan kesehatan, dan cocok untuk kebutuhan nutrisi ibu dan bayi. Ini terutama mencakup partikel buah beku-kering, keripik buah segar beku-kering. Makanan beku-kering untuk ibu dan bayi sama seperti makanan kering-beku lainnya tanpa minyak, tanpa bahan tambahan dan pengawet. Mereka benar-benar makanan alami, mudah dicerna dan diserap, dan tidak kehilangan nutrisi.

Prinsip dan teknik

Makanan lyophilized adalah kependekan dari makanan kering-beku vakum, juga dikenal sebagai makanan FD. Pengeringan beku vakum (FD) dimulai pada awal abad ke-20. Pada 1940-an, FD pertama kali diuji dan berhasil di laboratorium oleh para ilmuwan Rusia. Setelah perang dunia II, teknologi FD digunakan dalam kedokteran, biologi, aerospace, dan penerbangan. Pada 1960-an, Amerika Serikat menggunakan teknologi untuk menghasilkan makanan yang diliofilisasi sebagai makanan luar angkasa bagi para astronot, sehingga makanan yang diliofilisasi juga disebut makanan luar angkasa.

Makanan FD adalah dengan menggunakan prinsip sublimasi, akan mengandung bahan kelembaban dalam persiapan pembekuan, ditempatkan dalam tangki vakum, melalui pemanasan radiasi medium panas, bahan kering dehidrasi. Pertama-tama membekukan air dalam makanan menjadi es, kemudian memanaskannya pada suhu tinggi untuk mengubahnya menjadi gas, yang mengeringkan makanan. Makanan dehidrasi tidak dapat dilepaskan melalui air oleh mikroorganisme dan enzim untuk mencapai tujuan pelestarian jangka panjang.