Susu, Labu Lilin, dan Rambut Rontok: Memahami Klaim Makanan

Labu susu dan lilin dapat menjadi bagian dari makanan biasa, tetapi tidak ada pengobatan yang mapan untuk rambut rontok. Susu dapat menyumbangkan protein dan nutrisi lainnya; labu lilin menyumbangkan komponen nabati. Mengubah peran makanan tersebut menjadi janji untuk mendapatkan rambut yang lebih tebal, atau meresepkan dua gelas susu sehari untuk pertumbuhan kembali, melampaui apa yang ditetapkan oleh informasi nutrisi.

Pola makan dapat menjadi masalah ketika seseorang tidak mendapatkan cukup energi atau nutrisi tertentu. American Academy of Dermatology mencatat bahwa kekurangan protein atau zat besi, dan makan terlalu sedikit kalori, dapat menyebabkan kerontokan rambut. Namun, rambut rontok juga memiliki penyebab yang tidak dapat diatasi dengan mengganti sarapan. Jika perubahan tersebut membuat Anda khawatir, lakukan pemeriksaan medis dan jelaskan apa yang berubah pada kesehatan, makanan, dan rambut Anda.

Pendekatan yang berguna adalah menjaga makanan tetap cukup dan bervariasi, memeriksa apa yang sebenarnya disediakan oleh makanan pilihan Anda, dan mengatasi kekurangan yang teridentifikasi dengan saran yang tepat. Susu adalah salah satu bahan yang memungkinkan dalam pola itu. Labu lilin dapat digunakan karena rasa dan teksturnya dalam sebuah masakan. Tidak ada yang memerlukan-klaim pertumbuhan rambut untuk mendapat tempat di dapur.

Cari tahu perubahan seperti apa yang Anda perhatikan

NHS mencantumkan penyakit, stres, penurunan berat badan, dan kekurangan zat besi di antara kemungkinan penyebab kerontokan rambut sementara, sementara beberapa polanya diturunkan dalam keluarga. Disarankan untuk menemui dokter umum jika Anda khawatir. Saran tersebut berguna karena-perubahan yang tampak serupa dapat mempunyai penjelasan yang berbeda, dan langkah berikutnya yang tepat akan mengikuti penyebabnya.

Sebelum membuat janji, catat kapan Anda pertama kali melihat perubahan tersebut dan apakah perubahan itu muncul secara tiba-tiba atau bertahap. Gambarkan secara sederhana: belahan yang lebih lebar, tambalan tertentu, helai rambut yang lebih pendek, atau lebih banyak rambut dari biasanya saat mencuci. Membawa informasi tentang penyakit terkini, perubahan berat badan, obat-obatan dan suplemen. Penjelasan faktual yang singkat lebih berguna daripada memberikan diagnosis berdasarkan artikel makanan.

AAD menjelaskan bahwa dokter kulit menggunakan riwayat dan pemeriksaan untuk menyelidiki kerontokan rambut. Tes lebih lanjut mungkin diperlukan bila dicurigai adanya suatu kondisi, defisiensi, atau penyebab mendasar lainnya. Ini tidak berarti setiap orang memerlukan tes darah yang sama. Dokter memutuskan pertanyaan mana yang perlu dijawab dalam situasi orang tersebut.

Hindari mengubah beberapa hal sekaligus hanya untuk menguji teori tentang susu. Jika Anda menghilangkan produk susu, melewatkan waktu makan, dan memulai suplemen pada minggu yang sama, akan sulit untuk menjelaskan asupan Anda yang biasa atau mengidentifikasi apa yang menyebabkan suatu gejala. Catat perubahan yang telah terjadi dan diskusikan pembatasan yang direncanakan sebelum mempersempit pola makan.

Masalah rambut juga dapat mempengaruhi kepercayaan diri. Beri tahu dokter jika perubahan tersebut membuat Anda kesal atau mengubah cara makan Anda. NHS menyadari bahwa penderitaan memerlukan dukungan sebagai bagian dari diskusi, bersama dengan kemungkinan penyebab dan pilihan pengobatan.

Bacalah susu sebagai makanan, dengan takaran saji yang ditentukan

Segelas susu adalah gambaran yang familiar, tetapi gelas tersedia dalam berbagai ukuran. Penghitungan protein memerlukan jumlah sebenarnya yang dituangkan dan bahan dasar yang digunakan pada label. Jika label mencantumkan nutrisi per 100 ml, kalikan volume dibagi 100. Jika label mencantumkan nutrisi per takaran, periksa dulu takaran saji yang tertera.

Perbandingan susu dan alternatif nabati{0}}yang dilakukan FDA menjelaskan bahwa kandungan nutrisi bervariasi menurut sumber tanaman, pengolahan, dan bahan tambahan. Mereka merekomendasikan untuk membaca label Fakta Gizi, termasuk protein dan nutrisi seperti kalsium dan vitamin D. Warna atau penggunaan yang serupa pada kopi memberikan sedikit informasi tentang jumlah tersebut.

Hal ini sangat relevan ketika mengganti bahan biasa. Seseorang mungkin menggunakan minuman hanya untuk sedikit teh, sementara orang lain menggunakan sejumlah besar sereal atau sarapan yang sudah disiapkan. Efek nutrisi dari penggantian produk berbeda-beda tergantung kuantitas yang dikonsumsi. Tuliskan jumlah tersebut sebelum memutuskan seberapa penting perbedaannya untuk makanan.

Pertimbangkan juga sisa sarapannya. Sereal, yogurt, telur, kacang-kacangan, atau makanan lain yang familiar dapat mengubah kontribusi makanan secara keseluruhan. Pertanyaan praktisnya adalah apa yang diberikan oleh pola lengkap sepanjang hari. Panduan kami untukmenggabungkan biji-bijian, susu, dan buah saat sarapanmemberikan lebih banyak detail tentang kombinasi sehari-hari dan perbandingan label.

Pilihlah produk yang dapat Anda gunakan dengan nyaman dan konsisten. Membeli karton besar karena labelnya terlihat menarik tidak akan menghasilkan banyak manfaat jika Anda tidak menyukainya dan membiarkannya tidak terpakai. Rasa, kesesuaian pola makan, ketersediaan, dan cara kerjanya dalam makanan normal Anda semuanya termasuk dalam keputusan.

Contoh yang berhasil: volume yang sama, jumlah protein yang berbeda

Bayangkan dua label minuman hipotetis. Minuman A mencantumkan 3,4 g protein per 100 ml, sedangkan Minuman B mencantumkan 1,0 g per 100 ml. Untuk contoh ini, porsinya adalah 250 ml minuman apa pun. Nilai label yang ditemukan ini menunjukkan perhitungannya; itu bukan spesifikasi untuk merek tertentu atau jumlah susu harian yang direkomendasikan.

Minuman A menyumbang 3,4 × 2,5, yang setara dengan 8,5 g protein. Minuman B menyumbang 1,0 × 2,5, yang setara dengan 2,5 g. Perbedaannya adalah 6,0 g pada volume tersebut. Perbandingan antara gelas kecil yang satu dengan gelas besar yang lain akan menjawab pertanyaan yang berbeda, jadi pastikan volumenya tetap terlihat dalam perhitungan.

Keputusan selanjutnya menyangkut tujuan minuman dalam makanan seseorang. Jika mengganti bahan yang secara teratur menyumbang protein, perbedaannya adalah informasi yang berguna. Jika makanan lain memberikan peran tersebut, orang tersebut mungkin memilih secara berbeda karena alasan rasa, alergi, atau preferensi makanan. Periksa nutrisi dan bahan lain yang relevan sebelum membuat pilihan akhir.

Untuk resep campuran, hitung setiap bahan secara terpisah dan bagi dengan jumlah porsi sebenarnya. Nilai protein suatu minuman menggambarkan kontribusinya terhadap resep, bukan keseluruhan hidangan. Mengaduknya dalam jumlah besar tidak membuat setiap mangkuk setara dengan satu gelas penuh.

Hasilnya di sini adalah perbandingan makanan. Tidak ada konversi dari tambahan 6,0 g protein dalam minuman menjadi jumlah perkiraan pertumbuhan kembali rambut. Kebutuhan protein pribadi harus mengikuti kebutuhan nutrisi dan keadaan klinis seseorang secara keseluruhan.

Apa kontribusi labu lilin

USDA FoodData Central mencantumkan labu lilin mentah, yang juga digambarkan dalam catatan itu sebagai melon pengawet Cina, dengan kandungan 13 kkal dan 0,4 g protein per 100 g. Kandungan air yang terdaftar adalah 96,1 g per 100 g. Nilai-nilai ini menggambarkan makanan mentah yang dapat dimakan dalam database referensi, bukan sup siap saji atau spesifikasi produk komersial.

Berdasarkan hal tersebut, 200 g labu kuning mentah menyumbang sekitar 26 kkal dan 0,8 g protein. Oleh karena itu, kontribusi proteinnya sangat berbeda dari contoh minuman hipotetis. Menambah jumlah labu dalam sup terutama mengubah jumlah sayuran tersebut dalam resep; itu tidak mengubah sup menjadi sumber protein yang besar dengan sendirinya.

Hitung bahan lainnya. Sup yang terbuat dari tahu, kacang-kacangan, telur, ikan atau daging akan memiliki komposisi yang berbeda dengan labu yang dimasak dengan air biasa. Susu, minyak, kaldu, dan saus juga mengubah resep yang sudah jadi. Gunakan data bahan dan bentuk yang sebenarnya digunakan, lalu perhitungkan jumlah porsi akhir.

Persiapan mengubah dasar perbandingan. Berat bahan mentah berguna untuk mencatat apa yang masuk ke dalam wajan. Berat porsi yang dimasak menggambarkan apa yang keluar. Cairan tambahan, penguapan, dan cairan masak yang dibuang dapat mempengaruhi berat akhir. Pisahkan pengukuran tersebut daripada menyalin nilai mentah per 100 g ke dalam semangkuk sup yang sudah jadi.

Di dapur, nilai labu berdasarkan hidangan yang ingin Anda buat. Putuskan berapa banyak sayuran yang akan muncul di setiap porsi, seberapa besar potongannya, dan bagaimana rasanya saat disajikan. Itulah alasan-alasan konkrit dalam memilih dan mempersiapkannya. Klaim tentang nutrisi rambut tidak menambah informasi berguna pada keputusan memasak tersebut.

Perhatikan seluruh makanan

Panduan diet seimbang-NHS menjelaskan variasi makanan dalam kelompok makanan utama, termasuk makanan bertepung, buah dan sayuran, makanan berprotein, dan produk susu atau alternatif yang sesuai. Pola makan yang praktis memberikan pekerjaan yang berbeda pada makanan yang berbeda. Mencoba membuat satu sayuran menyediakan setiap nutrisi biasanya membuat menu lebih sulit untuk direncanakan.

Untuk makan siang sup, kenali komponen nabati, makanan berprotein yang sesuai, dan apa pun yang melengkapi makanan orang yang memakannya. Pendekatan yang sama juga berlaku untuk hidangan nasi atau mangkuk sarapan. Anda dapat menyesuaikan makanan yang sudah dikenal daripada membuat menu terpisah seputar produk yang dianggap baik untuk rambut.

Jika nafsu makan yang buruk, jadwal yang padat, atau pembatasan makanan membuat Anda mengurangi porsi makan, jelaskan pola tersebut kepada dokter atau ahli gizi. Catat apa yang sebenarnya Anda makan, termasuk makanan yang terlewat atau belum habis.

Makanan berprotein nabati memberikan pilihan lebih lanjut yang sesuai dengan pola makan seseorang. Misalnya,informasi protein dan porsi edamamedapat membantu menjelaskan perannya dalam makanan. Alergi kedelai, petunjuk penyiapan makanan, dan menu lainnya tetap penting. Pilih bahan untuk tujuan diet dan kuliner yang jelas.

Akan lebih mudah untuk memperbaiki satu makanan yang dapat diandalkan terlebih dahulu. Sediakan bahan-bahannya, pilih porsi yang biasanya Anda habiskan, dan sediakan alternatif yang bisa digunakan untuk hari yang sibuk. Hal ini memberikan diskusi diet sesuatu yang konkret untuk dikembangkan, tanpa memberikan janji tentang kecepatan atau tingkat perubahan rambut.

Intoleransi laktosa dan alergi susu memerlukan pilihan yang berbeda

NIDDK menjelaskan toleransi laktosa bervariasi. Beberapa orang dapat mengonsumsi lebih sedikit susu saat makan, sedangkan produk susu-bebas laktosa atau rendah laktosa-dapat membantu mengurangi asupan laktosa. Tujuannya adalah untuk mengatasi gejala sambil mempertahankan nutrisi yang cukup, termasuk kalsium dan vitamin D. Seorang dokter atau ahli diet dapat membantu jika pilihannya menjadi terbatas.

Alergi susu adalah masalah tersendiri yang melibatkan protein susu. Rumah Sakit Universitas Cambridge membedakan alergi dengan kesulitan mencerna laktosa, gula dalam susu. Susu sapi bebas laktosa-tetap perlu dihindari oleh seseorang yang alergi susu sehingga mengharuskan menghindari protein susu sapi. Gunakan saran alergi orang tersebut saat memilih alternatif.

Di toko, gunakan daftar bahan untuk mengidentifikasi kandungan suatu produk dan panel nutrisi untuk membandingkan kontribusinya. Periksa kemasan sebenarnya setiap kali Anda mengganti produk.

Di dapur bersama, pastikan produk yang dipilih dapat diidentifikasi setelah dibuka. Jika staf menuangkan beberapa minuman ke dalam kendi yang serupa, informasi label asli dapat hilang di tempat minuman tersebut disajikan. Gunakan prosedur identifikasi dan alergi yang disepakati di dapur sehingga pilihan yang tepat sampai ke orang yang dituju.

Prinsip yang sama berlaku untuk sup. Nama-yang berbahan dasar sayuran tidak memberi tahu pengunjung apakah resep tersebut mengandung susu, krim, mentega, atau susu-yang mengandung bahan kaldu. Simpan catatan bahan pada resep saat ini, dan perbarui bila ada perubahan bahan.

Periksa suplemen sebelum menambahkannya

Biotin sering dipasarkan untuk rambut, kulit dan kuku. Kantor Suplemen Diet NIH mengatakan kebanyakan orang memperoleh asupan yang cukup dari makanan dan kekurangan biotin sangat jarang terjadi di Amerika Serikat. Laporan ini juga melaporkan sedikit dukungan ilmiah terhadap klaim kosmetik luas yang dibuat untuk suplemen biotin.

Suplemen biotin dapat mengganggu beberapa tes laboratorium, termasuk tes hormon tertentu. Beri tahu dokter Anda dan tim laboratorium tentang suplemen sebelum melakukan pengujian, dan ikuti saran mereka tentang apa yang harus dilakukan. Interval penghentian-yang dipilih sendiri mungkin tidak sesuai untuk pengujian dan produk yang terlibat.

Untuk tinjauan suplemen, bawalah wadahnya atau foto labelnya dengan jelas. Sertakan multivitamin, nutrisi individu, dan produk yang dijual untuk rambut atau kesehatan umum. Catat berapa banyak yang Anda konsumsi dan seberapa sering. Beberapa produk mungkin mengandung bahan yang sama, jadi hanya dengan melihat pembelian terbaru saja Anda bisa kehilangan totalnya.

AAD memperingatkan bahwa asupan beberapa nutrisi yang berlebihan, termasuk selenium dan vitamin A dan E, telah dikaitkan dengan kerontokan rambut. Panduan pengobatannya mendukung mengatasi kekurangan yang teridentifikasi dengan nasihat profesional yang tepat. Lebih banyak nutrisi tidak secara otomatis merupakan strategi yang lebih baik setelah asupannya mencukupi.

Pertahankan perbedaan yang jelas antara kekurangan nutrisi dan klaim pemasaran. Seorang dokter mungkin merekomendasikan pengobatan tertentu setelah menilai kekurangannya. Keputusan tersebut memberi produk tujuan yang pasti dan rencana peninjauan. Janji umum pada botol memberikan lebih sedikit informasi tentang apakah seseorang membutuhkannya.

Contoh praktis: membeli labu untuk empat belas porsi

Pertimbangkan dapur hipotetis yang menyiapkan empat belas porsi yang masing-masing membutuhkan 150 g labu mentah yang dapat dimakan sebelum dimasak. Jumlah yang bisa dimakan yang dibutuhkan adalah 2.100 g, atau 2,1 kg. Dalam uji coba, potongan utuh seberat 3,0 kg menghasilkan 2,1 kg setelah dapur membuang kulit, biji, dan bagian lain yang tidak akan digunakan. Itu adalah hasil persiapan 70%.

Dengan menggunakan hasil uji coba tersebut, seluruh pembelian menyediakan empat belas porsi dengan berat bahan mentah yang disebutkan. Juru masak mencatat berat keseluruhan dan berat yang disiapkan. Hal ini membuat penghitungan dapat direproduksi dan menunjukkan apa yang dimaksud dengan angka porsi.

Sekarang anggaplah percobaan hipotetis lain menghasilkan 2,4 kg potongan yang dapat dimakan dari pembelian 3,0 kg. Rendemennya 80%, cukup untuk enam belas porsi mentah 150 g. Perbedaannya adalah dua porsi dari berat pembelian yang sama. Hasil sebenarnya bisa berbeda-beda, jadi dapur harus mengukur sendiri bahan dan metode persiapannya sebelum menggunakan angka untuk memesan.

Berikutnya adalah memasak. Timbang atau nilai resep yang sudah jadi secara terpisah, termasuk bahan tambahan dan cairan. Hasil panen-mentah tidak dapat memprediksi berat atau tekstur akhir masakan yang dimasak. Jika menu membutuhkan porsi yang dimasak, itu memerlukan percobaan yang matang.

Di XMSD, kami menerapkan perbedaan ini saat berdiskusibentuk sayuran beku untuk keperluan dapur. Pemotongan, cara penyiapan, dan penyajian akhir harus dipertimbangkan bersama. Bahan yang disiapkan mungkin mengurangi pekerjaan pemangkasan, namun perbandingan yang berguna tetap mengikuti apa yang disajikan dapur dan berapa banyak yang dapat digunakan.

Pilih ukuran paket di sekitar batch

Kemasan yang terlihat ekonomis per kilogramnya bisa jadi terasa janggal jika dapur biasanya hanya membutuhkan sebagian saja. Mulailah dengan jumlah yang digunakan dalam batch normal dan bagaimana sisa bahan akan ditangani. Bandingkan dengan ukuran paket dalam, ruang penyimpanan yang tersedia, dan frekuensi layanan.

Preferensi kami adalah mendiskusikan apengaturan pengepakansetelah persyaratan persiapan jelas. Dapur yang menggunakan satu paket utuh sekaligus memiliki alur kerja yang berbeda dari dapur yang berukuran beberapa batch kecil. Pilihan pengepakan harus mendukung rutinitas sebenarnya dan mempertahankan identifikasi produk dan instruksi penanganan.

Untuk uji coba, buat catatan persiapan cukup singkat untuk diulang: bentuk produk, berat yang masuk, metode, kuantitas jadi yang dapat digunakan, dan hasil porsi. Tambahkan catatan pada tekstur pada saat pelayanan. Jika suatu resep berubah, ulangi bagian uji coba yang terpengaruh oleh perubahan tersebut alih-alih berasumsi bahwa hasil sebelumnya masih berlaku.

    A ringkasan bahan layanan makanandapat menyatukan detail tersebut untuk staf pembelian dan dapur. Jelaskan hidangan yang dimaksudkan dan kondisi penerimaan dan memasak. Ini lebih berguna untuk memilih bahan nabati daripada deskripsi kesehatan yang luas.

Siapkan makanan dengan aman dan jelaskan secara akurat

Panduan keamanan makanan rumah tangga FDA-merekomendasikan mencuci produk segar dengan air mengalir, termasuk produk yang kulitnya akan dihilangkan. Jaga kebersihan peralatan dan permukaan serta pisahkan makanan hewani mentah dari makanan-untuk-makan. Ikuti petunjuk persiapan dan penyimpanan susu, sayuran, atau bahan lain yang Anda gunakan.

Untuk sisa makanan yang mudah rusak, FDA menyarankan pendinginan segera, dalam waktu dua jam, atau satu jam ketika suhu di atas 90 derajat F. Bagilah sejumlah besar ke dalam wadah yang dangkal untuk mendukung pendinginan yang lebih cepat. Dapur profesional harus mengikuti prosedur keamanan-makanan yang berlaku untuk resep dan pengaturan layanan.

Gunakan bahasa yang sama jelasnya saat mendeskripsikan makanan. Sebuah menu dapat mengidentifikasi sup labu, campuran sayuran, atau kontribusi protein minuman. Klaim bahwa suatu hidangan mencegah rambut rontok memerlukan tingkat dukungan yang berbeda. Jaga agar deskripsi tetap terikat pada bahan dan makanan yang sebenarnya disediakan.

Bagi seseorang yang khawatir dengan kerontokan rambut, langkah berguna berikutnya adalah dengan menjelaskan perubahannya dengan jelas, pola makan yang memadai, dan penilaian yang tepat. Labu susu dan lilin dapat tetap menjadi makanan biasa dalam pola tersebut, dipilih karena kontribusi nutrisinya, kesesuaiannya, dan penggunaannya di dapur.

Referensi

• AAD: Diagnosis dan Perawatan Rambut Rontok
• AAD: Tips Mengelola Rambut Rontok
• NHS: Rambut Rontok
• FDA: Susu dan-Alternatif Susu Nabati
• Pusat Data Makanan USDA: Waxgourd Mentah, FDC 170069
• NHS: Makan Diet Seimbang
• NIDDK: Makan, Pola Makan dan Nutrisi untuk Intoleransi Laktosa
• Rumah Sakit Universitas Cambridge: Alergi Susu
• Kantor Suplemen Diet NIH: Biotin
• FDA: Penanganan Makanan yang Aman