Nilai gizi jamur

● -Glucan (Beta-Glucan): Di antara banyak nutrisi dalam jamur, yang paling banyak dikenal adalah polisakarida. Menurut Xia Ziwen, -Glucan adalah sejenis polisakarida, yang dapat mengurangi sitotoksisitas dan memperbaiki tubuh. Kekebalan.

● Triterpenoid: dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan meningkatkan fungsi hati.

● Serat makanan yang larut dalam air: dapat digunakan sebagai sumber makanan untuk probiotik usus, dapat menyesuaikan flora usus, mengurangi sekresi zat inflamasi oleh bakteri jahat, sehingga mengurangi peradangan; juga membantu meningkatkan sensitivitas insulin, mengurangi impedansi, dan membantu mengontrol gula darah.

Lebih dari 70 persen sel kekebalan tubuh terkonsentrasi di usus. Ketika fase bakteri usus berubah, itu juga membantu meningkatkan kekebalan.

Pasien kanker bisa makan 1 porsi jamur sehari. Polisakarida jamur telah terbukti mengatur dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.